|
|
Roerbak Aspergeschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
8 witte asperges
1 rode paprika
zout, peper
2 hard gekookte eieren
150 gr. achterham
3 eetl. Blue Band Culinesse
1 zak krieltjes van 450 gr.
Voorbereiding:
Schil de asperges, snijd de onderste stugge stukjes(ca. 3 cm) eraf en snijd ze in schuine stukjes. Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes. Hak de eieren fijn en snijd de ham in reepjes.
Bereidingswijze:
Kook de asperges 1 minuut in een beetje water met zout naar smaak en spoel ze onder koudstromend water af. Verhit een wok met 2 eetl. van de Culinesse op een hoog vuur en roerba de asperges 1 minuut. Voeg de krieltjes toe en vervolgens de paprikareepjes. Voeg de ham en de rest van de Culinesse toe en bak alles al omscheppend goed door. Breng op smaak met peper en zout en serveer direkt.
|
|
|